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Salumi artigianali Rovigo

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s.: specializzati in carne di qualità

Tutto su di noi

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: l’azienda

Una tradizione lunga quasi un secolo come allevatori e trasformatori di carni in insaccati, salumi artigianali Rovigo e preparati vari, ha consentito all’azienda di diventare un punto di riferimento per i clienti, per esperienza, affidabilità e soprattutto per la genuinità dei prodotti. In un momento storico come questo nel quale è aperto il dibattito sulla qualità dell’alimentazione moderna, punto fermo nella questione è proprio la genuinità di ciò che si mangia. Bisognerebbe tornare a mangiare come una volta: le uova dal contadino vicino casa, e non del supermercato, e lo stesso vale per la carne e gli insaccati.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: salumi di qualità

Qualità significa genuinità, rispetto della tradizione, lavorazione artigianale e cura dei propri prodotti. Perché l’azienda Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. può vantare una lunga tradizione che non ha mai abbandonato o messo da parte ma che anzi continua a tenere come base del lavoro. Perciò, i prodotti vengono lavorati e preparati in laboratorio, con la semplicità di sempre, e la naturalezza della tradizione contadina, per ottenere salumi artigianali Rovigo e carni di ottima qualità, buoni e sani. L’azienda dispone di un laboratorio e di un punto vendita diretta di tutta la sua produzione. L’obiettivo della società è quello di offrire al cliente un prodotto genuino e sano, che risponde a esigenze di tracciabilità e di controllo.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: tradizione lunga un secolo

Nasce nel 1927 come azienda agricola, il nonno Franco Efrem era il fondatore dell’impresa, che si occupava di allevamento e di trasformazione di carni in insaccati e preparati di carne con lo scopo della vendita diretta. Lo spaccio aziendale sul luogo si è aggiunto in un secondo tempo, molto più avanti, nel 2008 grazie agli attuali proprietari. Salsicce, costate, bistecche, salumi artigianali Rovigo, insaccati e così via sono tutti preparati che derivano direttamente dal laboratorio carni dell’azienda agricola. La lavorazione artigianale e la qualità della produzione rispecchiano fedelmente la tradizione lunga un secolo.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: i prodotti

Freschezza, gusto e genuinità sono le caratteristiche che contraddistinguono i prodotti dell’azienda Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. . Si tratta di prosciutti, fiorentine, costate, salsicce e salami, spiedini e varie preparazioni che possono cambiare di giorno in giorno. Sono prodotti infatti genuini, preparati in maniera naturale, senza conservanti o additivi chimici, direttamente in laboratorio e poi venduti al pubblico. E quel che più conta, le carni provengono da animali allevati e alimentati con cura e attenzione, per garantire che i prodotti siano davvero sani e naturali, privi di conservanti chimici dannosi.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: la preparazione secondo antiche ricette

Un’azienda di fiducia, cui rivolgersi senza esitazioni per l’acquisto di insaccati e carni genuine, al 100% italiane, lavorate secondo le antiche ricette contadine. Naturali, senza conservanti, le carni di quest’azienda i cui fondatori sono allevatori e trasformatori di carni, sono saporite, gustose e sane: per chi ama gli insaccati, grande cura viene posta nella selezione delle cosce di suino per la preparazione di prosciutti crudi e prosciutti cotti. La sana alimentazione e la qualità dell’allevamento influisce sulla qualità finale del prodotto che viene proposto al cliente, una carne di qualità e sana.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: un’azienda su cui contare

Per chi cerca un’azienda di fiducia, che possa garantire bontà e qualità, la società agricola è il partner giusto e il negozio giusto dal quale recarsi per acquistare carni e salumi artigianali Rovigo. Dagli arrosti ai prosciutti, dalle svizzere ai salami da pentola, dai cotechini alle costate e fiorentine, per chi ama la carne, la buona carne, in questo punto vendita c’è ampia scelta di prodotti e di lavorati realizzati giornalmente per garantire salubrità e freschezza al consumatore finale. Il punto vendita, realizzato nel 2008, effettua la vendita diretta ed è a disposizione per richieste particolari in occasione di festività e festeggiamenti. Per saperne di più si può visitare il sito web www.salumiartigianali.rovigo.it

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: l’allevamento e la nutrizione

L’azienda agricola è attiva con il suo allevamento da circa un secolo. La nutrizione degli animali viene effettuata con cura, secondo metodi tradizionali e utilizzando cereali italiani. Sin dalla fondazione a opera del nonno Franco Efreti, l’azienda alleva capi di bestiame e trasforma e lavora le carni per produrre insaccati, prosciutti e preparazioni particolari, senza conservanti, per la vendita diretta al pubblico nel punto vendita spaccio aziendale. I clienti possono trovare ogni giorno prodotti sani e genuini, grazie all’attenzione che viene posta alla cura degli animali e della loro alimentazione che viene rigorosamente controllata.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo: trasformazione delle carni

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s.affonda le radici in un’attività famigliare lunga un secolo e tramandata di generazione in generazione: mantenendo la tradizione e integrandola con le nuove tecnologie e le tecniche di lavorazione, si garantisce qualità e sicurezza alimentare. Il risultato del lavoro quotidiano è sotto gli occhi della clientela presso lo spaccio dell’azienda: dalla lavorazione accurata delle carni si ottengono solo prodotti sani e qualitativamente pregiati, perché tutte le fasi vengono realizzate seguendo la tradizione, mentre le nuove tecniche permettono un risparmio sui tempi senza però diminuire la qualità.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:vendita carni e insaccati

Le carni di razza pregiata provengono da animali nati e cresciuti nell’azienda, alimentati con cibi assolutamente naturali e controllati. Oltre alla carne in azienda si producono e mettono in vendita salumi artigianali Rovigo, tutti di produzione propria. Carni e insaccati si vendono anche su richiesta nel caso ce ne fosse richiesta in grandi quantità. Lo spaccio agricolo permette di mettere in vendita prodotti freschi, ogni giorno realizzati dal laboratorio interno di trasformazione delle carni: spiedini di carne, svizzere, carne macinata, insaccati, costine e salamelle perfette per le grigliate di carne, prosciutti e cotechini.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:selezione cosce di suino

Particolare l’attenzione posta dall’azienda verso la selezione delle cosce di suino per realizzare i prosciutti, cotti e crudi senza conservanti. Nell’ambito della trasformazione e della vendita delle carni, la lavorazione dei prosciutti si basa su alcuni aspetti fondamentali, primo fra tutti la selezione delle cosce di suino, rigorosamente basata sui criteri di sana alimentazione e da allevamenti italiani. La provenienza 100% italiana delle carni dei salumi artigianali Rovigo viene così garantita ed è per il cliente una ulteriore promessa di qualità e bontà del prodotto finale.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:la qualità del km zero

Il solo modo per essere sicuri al 100% della qualità di un prodotto come un salame è sapere da dove viene e cosa ha mangiato l’animale. Occorre avere cioè quello che si chiama “il controllo della filiera”, per intervenire nella scelta accurata dell’alimentazione quotidiana, in modo da proporre carni e salumi artigianali Rovigo di qualità, saporiti e privi di conservanti dannosi. Dall’allevamento direttamente al laboratorio di produzione, il passo è breve e consente una lavorazione veloce del prodotto fresco per proporre prodotti di giornata, freschi e genuini.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:lo spaccio

Lo spaccio artigianale nasce nel 2008, molti anni dopo la fondazione dell’azienda. Si tratta di un valido strumento di promozione e vendita diretta dei prodotti: i discendenti di nonno Franco Efrem lavorano ogni giorno per migliorare la qualità del servizio e la conservazione dei prodotti di allevamento in carni insaccate. Preparati al naturale, senza conservanti e additivi, i salumi artigianali Rovigo vengono venduti giornalmente alla clientela affezionata, che ogni giorno può anche scegliere magari un prodotto diverso dal solito come gli involtini o gli spiedini o ancora le svizzere che piacciono a tutti. 

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:il salame

È uno dei prodotti di punta dell’azienda che viene preparato secondo le antiche tradizioni e con le modalità già praticate dal nonno fondatore. Una miscela di macinato di maiale, macinato di spezie e sale che porta in tavola il buonumore oltre al gusto e al sapore del prodotto, molto lontano dagli standard degli insaccati venduti in busta. Il salame è spesso demonizzato dalla moderna società per la sua ricchezza di grassi ma in realtà se la lavorazione è accurata e attenta, e non si esagera nel portarlo a tavola riservandolo magari alle occasioni speciali, rappresenta un ottimo prodotto.

Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. salumi artigianali Rovigo:prosciutto cotto e crudo

La scelta delle cosce di suino è fondamentale per la realizzazione di prosciutti: negli ultimi due anni l’azienda agricola si è focalizzata su questa lavorazione che si fonda sulla selezione delle cosce di suino rigorosamente basata sui criteri dell’alimentazione sana. Per chi cerca un’azienda di fiducia dove trovare prosciutti a prezzo medio ma a qualità eccellente, Società Agricola Franco Enzo - Giovanni s.s. è la risposta giusta: niente conservanti, niente additivi, alimentazione controllata, un’attenta selezione dei capi, rispetto dei tempi per la macellazione e la trasformazione delle carni.

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